SOPA DE AVEIA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 batata cortada em cubinhos

1 mandioquinha ralada

Sal a gosto

1l de água

¾ xícara (chá) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite, refogue a cebola por 3 minutos até começar a dourar. Acrescente a cenoura ralada, a batata em cubinhos, a mandioquinha ralada e o sal. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam bem misturados e começando a amolecer. Adicione a água quente à panela e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente a aveia em flocos finos e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e finalize polvilhando a salsinha picada. Sirva a sopa bem quente.