SALADA ITALIANA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

Salada

½ maço de rúcula

½ maço de alface frisée

50g de parmesão em lascas

50g de tomates secos

3 dentes de alho picados

Ingredientes

Molho

½ xícara (chá) de azeite

¼ xícara (chá) de aceto balsâmico

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Em uma travessa, monte a salada em camadas: rúcula, alface frisée, parmesão, tomates secos e alho picado. Em uma molheira ou tigela, misture o azeite, o aceto balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino até que o molho fique bem incorporado e levemente espesso. Regue o molho sobre a salada na hora de servir.

Dica

Acrescente croutons para um toque crocante e textura extra.