FRANGO RÁPIDO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

2 peitos de frango desossados, cortados ao meio

Suco de ½ limão

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de abacaxi em calda, picado

2 colheres (sopa) da calda do abacaxi

½ xícara (chá) de catchup

2 colheres (sopa) de molho de soja

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Amendoim torrado a gosto

Modo de preparo

Em um refratário próprio para micro-ondas, acomode os pedaços de frango e regue com o suco de limão. Reserve. Em uma tigela, dissolva o amido de milho na calda do abacaxi. Adicione o abacaxi picado, o catchup e o molho de soja. Misture bem até obter um molho homogêneo. Despeje o molho sobre os pedaços de frango no refratário. Cubra com filme plástico próprio para micro-ondas e faça pequenos furos com um palito. Leve ao Micro-ondas Fischer em potência alta (100%) por 6 a 8 minutos, ou até o frango estar completamente cozido (verifique com um pequeno corte no centro da carne). Finalize com cebolinha picada e amendoim torrado por cima.

Dica

Sirva com arroz branco ou arroz oriental para uma refeição completa e saborosa.