FRANGO COM LINGUIÇA E VEGETAIS

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 gomo de linguiça (calabresa ou toscana) cortado em fatias grossas

2 pedaços de frango (sobrecoxa, coxa ou peito com osso)

1 pimentão grande cortado em tiras

1 cebola grande cortada em pétalas

1 cenoura cortada em rodelas grossas

1 tomate cortado em fatias ou cubos

2 dentes de alho em fatias finas

⅓ xícara (chá) de azeite

⅓ xícara (chá) de vinagre

Orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e coloque em um refratário grande próprio para micro-ondas. Leve ao Micro-ondas Fischer, na potência alta (100%), por 4 minutos. Retire o refratário, adicione o pimentão, a cebola, a cenoura, o tomate e o alho. Tempere com o azeite, o vinagre e o orégano. Misture bem. Volte ao micro-ondas por mais 4 minutos na mesma potência. Retire, misture novamente e leve ao micro-ondas por mais 4 minutos. Verifique o ponto dos legumes e do frango. Se necessário, aqueça por mais 2 minutos. Adicione as fatias de linguiça e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos, para finalizar o cozimento. Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão.

Dica

Você pode substituir o vinagre por suco de limão e adicionar batatas em cubos pré-cozidas para um prato mais completo.