CONCHIGLIONI DE FRANGO AO MOLHO DE ALHO PORÓ

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Molho

1 talo de alho-poró fatiado

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

Recheio

½ cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite

300g de peito de frango cozido e desfiado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

Massa

2 litros de água

1 embalagem de massa de conchiglioni de sêmola com ovos

Ingredientes

Finalização

¾ xícara (chá) de mussarela ralada

2 colheres (sopa) de requeijão

Papel-alumínio

Modo de preparo

Molho

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite, refogue o alho-poró até começar a murchar. Polvilhe a farinha de trigo, mexendo bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta e reserve.

Modo de preparo

Recheio

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Deixe esfriar.

Modo de preparo

Massa

Coloque uma espagueteira no Cooktop Fischer e ferva 2 litros de água. Acrescente a massa de conchiglioni e cozinhe por cerca de 7 minutos. Escorra e reserve. Misture o frango com a mussarela e o requeijão até formar um recheio cremoso.

Recheie cada conchiglioni com a mistura. Em uma forma, espalhe uma camada de molho, disponha os conchiglioni e cubra com o restante do molho. Cubra com papel-alumínio. Leve para gratinar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos.