CESTINHAS COM MARINADO DE COGUMELOS

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 10 minutos (mais tempo de descanso)

Ingredientes

500g de massa para pastel

150g de shimeji

150g de cogumelo Paris fatiado

1 colher (sopa) de tomilho picado

1 colher (sopa) de alecrim picado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

1 xícara (chá) de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte a massa de pastel em quadrados grandes o suficiente para forrar forminhas de empada. Forre as forminhas com a massa e leve ao Forno Fischer, preaquecido a 180°C, até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o shimeji e o cogumelo Paris com o tomilho, o alecrim, a salsa, a cebolinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra e leve à geladeira para marinar por 12 a 24 horas, para intensificar o sabor. No momento de servir, recheie as cestinhas de massa com os cogumelos marinados e sirva em seguida.