TORTA DE MUSSARELA COM CEBOLA

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa Básica

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de manteiga

1 ovo + 1 gema

1 pitada de sal

Ingredientes

Recheio

4 colheres (sopa) de manteiga

5 cebolas médias fatiadas bem finas

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 ovos

1 e ½ xícara (chá) de creme de leite

200g de queijo mussarela picada

1 colher (chá) de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Massa

Na tigela da batedeira, coloque a farinha, a manteiga, o ovo, a gema e o sal. Bata até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Após esse tempo, abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada ou diretamente na assadeira de fundo falso, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve enquanto prepara o recheio.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça a manteiga. Frite as cebolas até ficarem bem douradas e macias. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione os ovos, o creme de leite e a mussarela picada. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o recheio sobre a massa já moldada na assadeira. Leve ao Forno Fischer preaquecido  180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja firme e dourada.