TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE COGUMELOS VARIADOS

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 e ½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de cogumelos variados frescos, temperados com sal e pimenta

20 tomates-cereja

20 folhas de manjericão

Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ingredientes da massa na seguinte ordem: ovos, leite, óleo, queijo ralado, farinha de trigo e, por último, o fermento. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa em uma forma untada de aproximadamente 25 x 35 cm. Distribua os cogumelos temperados sobre a massa, espalhando de maneira uniforme. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e firmar. Retire do forno e deixe amornar. Corte em círculos ou no formato desejado. Finalize com os tomates-cereja e folhas de manjericão previamente temperados com sal e azeite.