SALMÃO NOITE FELIZ

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

1,5kg de salmão limpo, temperado com sal

1 cebola grande picada

5 colheres (sopa) de azeite

1 vidro de requeijão

200g de batata palha

5 ovos ligeiramente batidos

Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e grelhe o salmão, depois retire, deixe esfriar um pouco e desfie, desprezando a pele e as espinhas. Reserve. Separadamente, refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte o salmão desfiado e acrescente o requeijão, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Transfira a mistura para uma travessa refratária. Espalhe a batata palha por cima e cubra com os ovos ligeiramente batidos. Leve para gratinar no Forno Fischer com o dourador ligado. Retire do forno e sirva a seguir.