SALADA MONT BLANC

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Salada

1 pé de alface americana

1 maço de rúcula

6 camarões médios ou grandes, limpos

Sal a gosto

Ingredientes

Creme

1 pote de queijo cottage

200g de palmito, cortado em rodelas

1 xícara (chá) de uva-passa

1 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas

4 colheres (sopa) de mostarda

300g de tomate seco

Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Salada

Lave bem a alface e a rúcula. Reserve 6 folhas inteiras da alface para a montagem final. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e grelhe os camarões até ficarem bem cozidos e levemente dourados. Tempere com sal a gosto e reserve.

Modo de preparo

Creme

Em uma tigela, misture o queijo cottage, o palmito, as uvas-passas e as nozes ou castanhas. Acrescente a mostarda e mexa bem até formar um creme homogêneo. Em uma saladeira, disponha as 6 folhas inteiras de alface. Recheie o centro de cada folha com o creme preparado. Sobre cada porção de creme, coloque 1 camarão grelhado e alguns pedaços de tomate seco. Corte o restante da alface em tiras e arrume ao redor das folhas inteiras. Finalize decorando com a rúcula e o restante do tomate seco. Regue com azeite e ajuste o sal, se necessário.

Dica

Para um toque extra, finalize com raspas de limão-siciliano ou algumas gotas de molho de pimenta suave sobre os camarões.