QUICHE DE CEBOLA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de água fria

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de gergelim branco

Ingredientes

Recheio

2 colheres (chá) de azeite

3 cebolas descascadas e cortadas em fatias finas

2 ovos

200g de creme de leite

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até formar uma farofa. Acrescente a água, o sal e o gergelim e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Leve à geladeira por 15 minutos. Forre uma forma baixa canelada de 25 cm de diâmetro, com fundo removível, com a massa.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite, refogue as cebolas por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias. Deixe esfriar. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o queijo parmesão e os temperos. Reserve. Polvilhe a farinha de rosca sobre a massa forrada. Distribua as cebolas refogadas e, por cima, despeje a mistura de ovos e creme de leite. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar. Retire, desenforme e sirva morna.