QUICHE DE ATUM COM SUFLÊ DE QUEIJO

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

1 massa folhada laminada

2 latas de atum (escorridas)

1 cebola picada

1 tomate sem sementes, picado

Cheiro-verde a gosto

Azeitonas a gosto

Temperos a gosto

Farinha de rosca, para polvilhar

Ingredientes

Suflê

300g de queijo mussarela

2 ovos

200ml de leite

Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Massa

Forre o fundo de uma forma com a massa folhada, sem untar. Polvilhe levemente com farinha de rosca. Distribua o atum escorrido sobre a massa e acrescente a cebola, o tomate, o cheiro-verde, as azeitonas e os temperos a gosto.

Modo de preparo

Suflê

No liquidificador, bata a mussarela, os ovos, o leite e a noz-moscada até obter uma mistura homogênea. Leve a mistura ao freezer por 15 minutos. Despeje sobre o recheio da quiche. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C até dourar e gratinar. Retire e sirva quente ou morna.