QUEIJADINHA PAULISTA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

3 xícaras (chá) de açúcar

½ litro de leite

110g de farinha de trigo

100g de queijo tipo Minas curado e ralado

4 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de preparo

No liquidificador, bata o açúcar, o leite, a farinha, os ovos, o queijo e a manteiga até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 200°C, até firmar e dourar levemente. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Corte em pedaços e sirva gelado, polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Dica

Você pode substituir o queijo Minas por queijo tipo parmesão para um sabor mais intenso.