PETIT FOUR DOCES

Rendimento: 40 unidades

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

125g de açúcar

250g de manteiga

2 ovos

3 gemas

Açúcar impalpável (para polvilhar)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da massa e misture até obter uma massa homogênea e consistente. Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos para firmar. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada, deixando-a uniforme. Corte os petit-fours com o auxílio de um cortador redondo. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo um pequeno espaço entre eles. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar impalpável. Armazene em potes bem fechados para manter a crocância.