PENNE COM MOLHO DE GORGONZOLA

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Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Ingredientes

1 pacote de penne

5 litros de água

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

200g de gorgonzola

150g de tomate cereja cortados ao meio

Pimenta do reino

Queijo ralado a gosto

 

Modo de preparo

Coloque uma panela grande no Cooktop Fischer, adicione a água e o sal. Quando ferver, adicione o penne e cozinhe até ficar al dente. Escorra, mas reserve a água do cozimento. Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite. Adicione as cebolas e refogue até murcharem, aproximadamente 15 minutos. Acrescente o gorgonzola e deixe derreter. Em seguida, adicione um pouco da água do cozimento para obter um molho mais líquido. Junte os tomates e deixe ferver. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário. Adicione o penne ao molho e, se necessário, acrescente mais água do cozimento para ajustar a textura. Sirva imediatamente, polvilhando queijo ralado a gosto.