PÃO DE LEITE SIMPLES

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

Ingredientes

2 ovos

250ml de leite

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de açúcar

½ colher (sopa) de sal

500g de farinha de trigo

5g de fermento biológico seco

Gemas para pincelar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea. Reserve uma pequena quantidade de leite para dissolver o fermento. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, adicione a mistura do liquidificador e o fermento dissolvido. Misture bem e amasse até a massa ficar uniforme. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume. Transfira a massa para uma bancada, separe em pequenas porções e modele bolinhas. Disponha-as em uma assadeira enfarinhada. Deixe a massa crescer novamente, depois pincele as bolinhas com as gemas. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 180°C, e asse por aproximadamente 35 minutos, até dourar.