MUSSELINE DE MANDIOQUINHA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

1 tablete de caldo de legumes

400g de mandioquinha cortada em cubos

½ xícara (chá) de água

Sal a gosto

Pimenta branca

50g de manteiga

1 colher (sopa) cebolinha

Modo de preparo

Coloque o tablete do caldo de legumes junto com água em um pote refratário, tampe e cozinhe no Forno Micro-ondas Fischer por 1 minuto na potência máxima. Retire o refratário, dissolva o caldo e adicione a mandioquinha. Misture bem, tampe e leve ao Forno Micro-ondas Fischer por 8 minutos, em potência alta. Bata a mandioquinha no liquidificador com ½ xícara (chá) de água até obter um creme homogêneo. Retorne a mandioquinha ao refratário, misture a manteiga, o sal e a pimenta e leve de volta ao Forno Micro-ondas Fischer por mais 1 minuto na potência máxima. Finalize com cebolinha fresca picada por cima.