MOLHO DE MAIONESE
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
2 ovos
1 colher (café) de vinagre
200ml de óleo
1 colher (café) de sal
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque os ovos e o vinagre. Ligue o liquidificador na velocidade 2 (baixa a média). Com o aparelho ligado, vá adicionando o óleo em fio contínuo pelo orifício da tampa, até que a mistura emulsione e atinja a consistência de maionese. Adicione o sal e bata rapidamente para misturar.
Dica
Se preferir uma maionese mais leve ou menos firme, reduza um pouco a quantidade de óleo. Para mais sabor, você pode acrescentar alho, ervas frescas, limão ou mostarda.
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Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
2 ovos
1 colher (café) de vinagre
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Dica
Se preferir uma maionese mais leve ou menos firme, reduza um pouco a quantidade de óleo. Para mais sabor, você pode acrescentar alho, ervas frescas, limão ou mostarda.
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