GASPACHO

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 tablete de caldo de galinha

4 xícaras (chá) de água

1 e ½ pães franceses

2 dentes de alho

1 colher (café) de orégano

½ cebola pequena

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 pepino descascado, processado em rodelas

1 tomate grande sem sementes, picado

1 pimentão vermelho, processado

Azeite a gosto para regar o gaspacho

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça a água, dissolva nela o tablete de caldo de galinha. Deixe esfriar. Umedeça os pães com um pouco desse caldo. Coloque no liquidificador os pães umedecidos, o alho, o orégano, a cebola, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea. Nos pratos, distribua o pepino, o tomate e o pimentão, intercalando com o creme batido. Regue com mais azeite. Sirva imediatamente.

Dica

Receita leve, refrescante e perfeita para dias quentes.