FINANCIER - BOLO FRANCÊS DE AMÊNDOAS

Rendimento: 20 forminhas

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

¾ de xícara (chá) de manteiga

3 claras em neve

¾ de xícara (chá) de amêndoas sem pele, torradas e moídas

1 e ¼ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

½ xícara (chá) de farinha de trigo

Manteiga para untar

Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Modo de preparo

Numa panela derreta a manteiga no Fogão Fischer até obter um tom dourado, reserve. Misture as claras com as amêndoas e adicione a manteiga ainda quente sobre elas,  coloque o açúcar e a farinha. Coloque nas formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Asse no Forno Elétrico Fischer a 180°C, preaquecido até dourar. Desenforme morno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.