FILÉ ASSADO COM CROSTA DE AZEITONAS

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

Ingredientes

1 filé mignon

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 xícaras (chá) de azeitona verde sem caroço picada

1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço picada

4 colheres (sopa) de raspas da casca de limão

4 colheres (sopa) salsa

Óleo para untar

Modo de preparo

Tempere a peça de filé mignon com sal e pimenta, reserve. Em um bowl, misture as azeitonas, as raspas do limão e a salsinha. Espalhe por cima da carne e coloque em uma assadeira untada com o óleo. Leve para assar no Forno Fischer por aproximadamente 30 minutos a 180°C.