Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas bem picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
2 bananas maduras cortadas em cubos
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite. Acrescente a cebola e uma pitada de sal, refogando até que a cebola fique transparente. Adicione a manteiga, as azeitonas e a farinha de mandioca, misturando bem. Com cuidado, incorpore os cubos de banana, mexendo suavemente para não desmanchar. Tempere com mais sal, se necessário, e finalize com a salsinha picada. Sirva quente ou em temperatura ambiente, como acompanhamento.