ENROLADO COM CREME DE CHOCOLATE E CASTANHAS

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

1 porção de massa semi-folhada

Ingredientes

Creme de Chocolate

100g de chocolate em pó

¾ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

2 gemas

½ litro de leite

2 gotas de essência de baunilha

1 xícara (chá) de castanhas picadas

Modo de preparo

Creme de Confeiteiro de Chocolate

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o chocolate em pó, a farinha, o açúcar e as gemas com o leite até dissolver bem. Aromatize com a baunilha. Mexa sempre, até ferver e engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e misture as castanhas picadas. Reserve.

Montagem

Abra a massa semi-folhada em formato retangular. Espalhe o creme de chocolate com castanhas sobre toda a superfície da massa. Enrole como um rocambole, começando pelo lado maior. Corte o rocambole em rodelas de tamanho uniforme.

Arrume as rodelas em uma assadeira de fundo removível, previamente untada e polvilhada, deixando espaço entre elas para crescer. Deixe levedar por 30 minutos.

Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.