CUCA DE HIDROMEL
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 70 minutos
Ingredientes
Calda
180ml de hidromel de hortelã meio seco
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de água
Ingredientes
Massa
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de nata
½ xícara (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes
Farofa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
Calda
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione hidromel e o açúcar, mexendo até dissolver bem. Dissolva o amido de milho na água e acrescente à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir consistência cremosa, semelhante a um pudim. Reserve.
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a margarina e a nata, batendo até incorporar. Intercale o leite e a farinha de trigo, misturando apenas até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e misture delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e nivele.
Modo de preparo
Farofa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve. Distribua a calda de hidromel sobre a massa crua, espalhando de forma uniforme. Cubra com a farofa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme. Retire do forno, deixe amornar e sirva.