CUCA DA DELU

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de banha

3 ovos inteiros

500g de farinha de trigo

180g de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento biológico

3 xícaras (chá) de leite morno

1 pitada de sal

Ingredientes

Recheio

2 xícaras (chá) de damasco picado

3 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes

Farofa

1 colher (sopa) de banha

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Massa

Dissolva o fermento em ½ xícara de leite morno com 1 colher (sopa) de açúcar e reserve. Em um recipiente, misture a margarina, a banha, o açúcar, o sal e os ovos. Acrescente o fermento dissolvido, a farinha de trigo e o restante do leite, mexendo com uma colher ou com as mãos. A massa ficará mais mole mesmo. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o damasco picado com o açúcar. Acrescente o amido diluído na água, mexa e deixe ferver por cerca de 15 minutos, sempre mexendo. Reserve.

Modo de preparo

Farofa

Misture a margarina, a banha e o açúcar. Adicione a farinha de trigo e trabalhe com as mãos até formar uma farofa. Coloque a massa em uma assadeira redonda e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Distribua o creme de damasco por cima e finalize com a farofa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente.