Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
500ml de leite
½ xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de amido de milho
5 gemas (sem a película)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o leite (reserve 100 ml) com o açúcar e leve ao fogo médio. No leite reservado, dissolva o amido de milho e adicione à panela, misturando bem. Em uma tigela, bata rapidamente as gemas até ficar homogêneo e incorpore à mistura da panela, mexendo sem parar. Acrescente a essência de baunilha e continue mexendo até o creme engrossar e atingir o ponto desejado. Assim que estiver pronto, retire do fogo.
Dica
Utilize o creme de confeiteiro ainda morno ou cubra em contato com papel-filme para evitar que forme película. Leve à geladeira por até 3 dias.