CREME DE CONFEITEIRO

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

500ml de leite

½ xícara (chá) de açúcar

¼ xícara (chá) de amido de milho

5 gemas (sem a película)

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o leite (reserve 100 ml) com o açúcar e leve ao fogo médio. No leite reservado, dissolva o amido de milho e adicione à panela, misturando bem. Em uma tigela, bata rapidamente as gemas até ficar homogêneo e incorpore à mistura da panela, mexendo sem parar. Acrescente a essência de baunilha e continue mexendo até o creme engrossar e atingir o ponto desejado. Assim que estiver pronto, retire do fogo.

Dica

Utilize o creme de confeiteiro ainda morno ou cubra em contato com papel-filme para evitar que forme película. Leve à geladeira por até 3 dias.