CATCHUP DE GOIABADA PICANTE

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

½ cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

½ lata de tomate pelado

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (chá) de molho de pimenta

1 colher (sopa) de mel

1 colher (chá) de vinagre

100g de goiabada cascão em cubos

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o tomate pelado e desmanche os pedaços com uma colher. Adicione o molho inglês, o molho de pimenta, o mel, o vinagre e a goiabada. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 a 15 minutos, até reduzir e adquirir uma consistência mais espessa. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um molho liso e homogêneo. Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.