Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
300g de bacalhau dessalgado
500g de batatas, descascadas e cortadas ao meio
1 cebola picada
3 galhos de salsa picados
½ colher (café) de pimenta branca
2 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritura
Modo de preparo
Numa panela coloque o bacalhau e as batatas cubra com água, leve ao fogo no Fogão Fischer. Cozinhe até as batatas ficarem macias. Escorra a água, desfie o bacalhau misture com as batatas amassadas, a cebola, a salsa picada, os ovos e a pimenta. Tempere com sal. Misture bem. Reserve. Coloque o óleo numa frigideira alta, e frite os bolinhos modelados com duas colheres (sopa) em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente.