BAVAROISE COM FRUTAS

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

½ litro de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

1 colher (café) de essência de baunilha

Ingredientes

Calda de Frutas

1 xícara (chá) de açúcar

250g de acerola, framboesa ou morango limpos

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Hidrate a gelatina em ½ xícara (chá) de leite frio. Dissolva em ½ xícara (chá) de leite fervente e misture ao restante do leite. Acrescente o açúcar, as gemas (coadas), a baunilha e, por último, as claras batidas. Despeje em uma forma levemente untada com óleo. Leve à geladeira até firmar completamente.

Modo de preparo

Calda

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o açúcar e a fruta escolhida. Deixe ferver até formar calda leve. Espere esfriar e sirva sobre o creme desenformado.