ARROZ INTEGRAL À PORTUGUESA COZINHA NA ESTRADA

Rendimento: 6 porções

Tempo: 15 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ cebola picada

1 dente de alho ralado

1 pimentão pequeno picado

2 tomates ralados

1 xícara (chá) de molho de tomate

3 xícaras (chá) de arroz integral cozido

2 ovos cozidos picados

½ colher (café) de sal rosa

½ colher (café) de pimenta preta

Azeitonas a gosto

Modo de preparo

Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e aqueça o azeite. Doure a cebola e o alho ralado. Junte o pimentão picado e refogue por alguns minutos. Adicione os tomates ralados e o molho de tomate. Refogue por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Despeje o arroz integral na frigideira, adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas a gosto. Misture bem. Tempere com sal rosa e pimenta preta a gosto. Continue misturando e aquecendo até que tudo esteja bem incorporado. Se a mistura ficar seca, acrescente um pouco de água para ajustar a textura.