Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
250g de bacalhau desfiado (dessalgado)
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 folha de louro
1 colher (chá) de páprica doce
9 xícaras (chá) de água fervente
3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
Sal a gosto
Modo de preparo
No Fogão Fischer coloque em uma panela com o azeite, frite a cebola e o alho. Quando a cebola estiver corada, junte o bacalhau com o vinho, o louro, a páprica e refogue. Acrescente a água fervente, arroz e o sal. Abaixe o fogo tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
Dica
Na hora de servir polvilhe salsa picada e azeitonas verdes.