Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Ingredientes

500g de mandioca (aipim) descascada e em pedaços médios

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de páprica defumada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)

Algumas gotas de fumaça líquida (opcional, fácil de encontrar em empórios ou lojas de churrasco)

Ingredientes

Aioli

½ xícara de leite vegetal (soja, aveia ou castanha, sem açúcar)

1 dente de alho pequeno (assado ou cru, conforme preferência)

1 colher (chá) de mostarda Dijon

1 colher (sopa) de suco de limão

¾ xícaras (chá) de óleo vegetal neutro (girassol, canola ou milho)

Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra bem. Transfira para uma assadeira e tempere com azeite, páprica defumada, sal, pimenta e, se quiser, algumas gotas de fumaça líquida. Leve para dourar no Forno Fischer preaquecido a 200°C ou Air Fryer Fischer por 15 minutos ou até dourar e criar crosta levemente crocante.

Modo de preparo

Aioli

No liquidificador ou mixer, bata o leite vegetal, o alho, a mostarda, o limão e uma pitada de sal. Com o aparelho ligado, vá acrescentando o óleo em fio até emulsificar e atingir textura cremosa (como maionese). Acerte o sal e, se preferir, adicione mais limão. Sirva a mandioca dourada ainda quente com o aioli ao lado ou regado por cima. Finalize com ervas frescas (salsinha, coentro ou cebolinha) e pimenta calabresa, se quiser um toque picante.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve a massa à geladeira por 10 minutos. Coloque uma frigideira pequena no Cooktop Fischer e frite as panquecas. Reserve.

Dica

Use recheios doces como chocolate ou doce de leite ou salgados como queijo e presunto ou frango desfiado

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

2 cebolas picadas

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1kg de camarões limpos (sem casca)

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de molho de pimenta

2 colheres (chá) de extrato de tomate

1 vidro de leite de coco

1 lata de creme de leite

Ingredientes

Montagem

400g de massa para lasanha, cozida

500g de queijo minas fatiado fino

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Molho

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos. Junte os camarões e o sal, mexendo delicadamente. Tempere com o molho de pimenta e o extrato de tomate. Adicione o leite de coco e deixe ferver rapidamente. Retire do fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Modo de preparo

Montagem

Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho no fundo. Faça uma camada de massa de lasanha, seguida de queijo minas e mais molho. Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Finalize com uma camada de molho, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C até gratinar, por aproximadamente 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.