Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 40 minutos Ingredientes 300g de carne moída (patinho, acém ou fraldinha) 1 pãozinho amanhecido, sem casca, umedecido em leite ou água e bem espremido 2 dentes
Rendimento: 6 a 8 porções Tempo de preparo: 60 minutos Ingredientes 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg) 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal de parril
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos Ingredientes 1 kg de costela de porco cortada em pedaços 3 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de páprica defumada Sal a gosto Pimenta
Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora Ingredientes 500g de carne moída (patinho, acém ou coxão mole) 1 pacote de sopa de cebola (cerca de 60g) 1 ovo 2 dentes de alho amassados Cheiro-verde
Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 120 minutos Ingredientes 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,3 kg) 1 fio de óleo 2 cebolas fatiadas 6 dentes de alho picados 1 garrafa de cerveja clara 1 xíc
Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 70 minutos Ingredientes Carne 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,2 kg) 6 dentes de alho picados (3 para a carne e 3 para a crosta) 2 colheres (sopa) de mo
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos Ingredientes 4 peças de ossobuco Sal e pimenta-do-reino a gosto ½ xícara (chá) de farinha de trigo Azeite de oliva a gosto 1 cebola roxa picada 1 a
Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 70 minutos Ingredientes 1 peça de fraldinha (pode usar lagarto ou até pernil) Mostarda amarela suficiente pra pincelar Sal e pimenta 1 cebola em fatias 1 pime
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos Ingredientes 3 berinjelas 1 cebola picada 3 dentes de alho Óleo ou azeite a gosto ½ colher (sopa) de manteiga 500g de carne moída 1 piment
