VOL-AU-VENT DE CAMARÃO

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Massa

1 pacote de vol-au-vent

Ingredientes

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

300g de camarão limpo

2 colheres (sopa) de molho de tomate

100g de catupiry

Salsinha picada a gosto

Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente os camarões e cozinhe rapidamente até mudarem de cor. Adicione o molho de tomate e deixe apenas levantar fervura. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.

Desligue o fogo e incorpore o catupiry, misturando até obter um creme homogêneo. Finalize com a salsinha picada e deixe esfriar. Disponha os vol-au-vents em uma assadeira e leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por alguns minutos, até ficarem levemente dourados e crocantes. Retire do forno, recheie com o creme de camarão e volte ao forno por mais alguns minutos para gratinar.