Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
1L de vinho tinto suave
500ml de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 paus de canela
6 cravos-da-índia
1 maçã cortada em cubos
Casca de 1 laranja
Casca de 1 limão
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o açúcar. Leve ao fogo baixo até começar a caramelizar levemente. Acrescente a água com cuidado e mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido. Adicione a canela, os cravos-da-índia, as cascas de laranja e de limão. Cozinhe por cerca de 10 minutos para que os aromas sejam liberados. Junte o vinho e a maçã em cubos, misturando delicadamente. Aqueça em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, sem deixar a bebida ferver após a adição do vinho, preservando seu sabor e aroma. Retire as cascas de laranja e limão antes de servir. Sirva bem quente em canecas ou copos resistentes ao calor. Se desejar, decore cada porção com um pedaço de canela em pau ou algumas fatias de maçã.
Dica
Para um sabor mais intenso, prepare o vinho quente alguns minutos antes de servir e deixe a bebida descansar por 10 a 15 minutos com a panela tampada. Isso ajuda a realçar os aromas das especiarias e das frutas.