Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 50 a 60 minutos
Ingredientes
8 pães franceses amanhecidos
200ml de leite de coco
1 e ½ xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de camarões secos inteiros, descascados
1 xícara (chá) de azeite de dendê
½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída
½ xícara (chá) de amendoim picado
½ xícara (chá) de camarões secos moídos
1 litro de caldo de peixe
½ colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os pães em pedaços e regue com o leite de coco. Deixe de molho por cerca de 20 minutos. Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite de dendê, refogue a cebola até ficar levemente dourada. Acrescente os camarões secos inteiros e refogue por mais alguns minutos para intensificar o sabor. Adicione a castanha de caju, o amendoim, os camarões secos moídos e misture bem. Incorpore o creme de pão, o caldo de peixe, o gengibre ralado e o bacalhau desfiado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar, até obter uma consistência cremosa e espessa, soltando do fundo da panela. Ajuste o sal, se necessário, e sirva quente.
Quando o frio toma conta dos dias, a casa pede refeições que tragam calor, conforto e aquela sensação de cuidado. Uma boa receita de caldo não só alimenta, mas envolve a família em um clima de aconche
Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: Cerca de 20 brigadeiros Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixinha de creme de leite (200 g) 1 colher (sopa) de manteiga Suco de 1 limão (apr
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 10 a 12 geladinhos Ingredientes Creme 1 litro de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 200g de cream cheese ou