TRUFAS DE WHISKY RECHEADAS COM CEREJAS

Rendimento: 40 unidades

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres (chá) de mel

250g de chocolate meio amargo, picado

400g de chocolate ao leite, picado

30ml de whisky

½ vidro de cerejas em calda, escorridas

Ingredientes

Cobertura

500g de chocolate ao leite (cobertura), picado

2 xícaras (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Acrescente o mel e misture bem. Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em banho-maria até obter uma mistura lisa. Incorpore o creme de leite aquecido ao chocolate derretido, misturando delicadamente. Adicione o whisky e mexa até formar uma ganache homogênea. Leve à geladeira por cerca de 12 horas, ou até obter consistência firme para modelar. Com pequenas porções da massa, modele bolinhas e recheie cada uma com uma cereja. Derreta o chocolate da cobertura Micro-ondas Fischer. Banhe as trufas no chocolate derretido e deixe escorrer o excesso. Antes de secar completamente, passe-as no chocolate em pó.

Disponha em forminhas de papel e embale em caixas ou saquinhos de celofane, finalizando com um laço decorativo.