TRUFA DE CARAMELO COM FLOR DE SAL

Rendimento: 25 trufas

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

300g de chocolate ao leite nobre

200g de creme de leite

½ xícara (chá) de açúcar (100g)

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de flor de sal

200g de chocolate meio amargo para banhar

Modo de preparo

Derreta o chocolate ao leite no Micro-ondas Fischer. Reserve. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e a flor de sal. Misture ao chocolate derretido e leve para gelar até firmar. Modele as trufas e banhe no chocolate meio amargo. Finalize com uma pitada de flor de sal antes de secar.