TORTILHA DE ATUM

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

2 batatas médias cortadas em palitos

1 cebola picada

½ pimentão vermelho picado

1 lata de atum escorrido

3 ovos levemente batidos

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma assadeira, misture o óleo com as batatas cortadas em palitos, envolvendo bem. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C e asse por alguns minutos, até começarem a dourar (pré-assar). Retire do forno e adicione a cebola e o pimentão picados, misturando bem. Acrescente o atum escorrido e misture novamente para distribuir os ingredientes de forma uniforme. Despeje os ovos batidos e adicione a salsa, mexendo delicadamente apenas para incorporar. Leve novamente ao forno, a 200°C, com o dourador ligado, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar firme e levemente dourado.

Dica

Você pode substituir o atum por 1 xícara (chá) de frango ou peixe cozido e desfiado, criando variações práticas e econômicas — ideal para cardápios do dia a dia ou produção.