TORTA SALGADA RÁPIDA

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

2 tomates sem pele e sem sementes

½ vidro de palmito picado

1 lata de sardinha amassada

10 azeitonas sem caroço, cortadas ao meio

1 lata de ervilhas escorridas

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Massa

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o sal e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture rapidamente apenas para incorporar.

Modo de preparo

Recheio

Bata rapidamente no liquidificador os tomates, a cebola e o alho. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o óleo, refogue essa mistura até começar a encorpar. Acrescente o palmito, a sardinha, as azeitonas e as ervilhas. Tempere com sal, misture bem e refogue por mais alguns minutos. Finalize com a salsinha e desligue o fogo. Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje metade da massa. Espalhe o recheio de maneira uniforme. Cubra com o restante da massa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Dica

Essa massa é versátil: você pode variar o recheio com frango desfiado, legumes ou queijos, mantendo a base.