TORTA RÚSTICA DE CARNE MOÍDA

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

½ colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 envelope de fermento biológico

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes

Recheio

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite

500g de carne moída

1 pimentão vermelho em cubos

10 azeitonas verdes picadas

¾ xícara (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de cebolinha picada

1 pimenta-de-cheiro em conserva picada

Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, o açúcar, a margarina e o fermento. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, mexendo vigorosamente com uma colher. Cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a coloração vermelha. Adicione o pimentão e as azeitonas, refogue mais um pouco. Junte o molho de tomate, a cebolinha e a pimenta-de-cheiro. Retire do fogo e deixe esfriar. Unte e enfarinhe uma assadeira. Espalhe metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Deixe descansar novamente por 20 minutos. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.