TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

7 ovos

200g de chocolate em pó

1 xícara (chá) de açúcar

100g de manteiga ou margarina derretida

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos até ficarem claros, volumosos e levemente espumosos. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó e bata apenas até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida e misture delicadamente até incorporar. Unte uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e despeje metade da massa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°, preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e, ainda quente, despeje por cima a outra metade da massa que estava reservada na geladeira. Deixe esfriar completamente. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas, para firmar a camada tipo mousse.

Dica

Essa torta cria naturalmente duas camadas: uma base mais assada e firme e uma cobertura cremosa tipo mousse — o contraste de texturas é o diferencial da receita.