TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE E CAFÉ

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

2 gemas

Ingredientes

Recheio

4 gemas

5 colheres (sopa) de açúcar

1 tablete de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite

1 colher (chá) de café solúvel

3 claras em neve

Modo de preparo

Massa

Coloque os ingredientes da massa na ordem indicada na tigela da batedeira.  Amasse com o batedor de massas médias na velocidade 3 por 2 minutos. Leve à geladeira por 10 minutos. Depois abra a massa bem fina e com ela forre o fundo e a lateral de uma forma média. Espete-a com o garfo e asse no Forno Fischer preaquecido a 160ºC por 8 minutos ou até ficar dourada.  Deixe esfriar.

Modo de preparo

Recheio

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Derreta o chocolate Micro-ondas Fischer de 2 em 2 minutos, mexendo bem entre cada intervalo. Misture ao chocolate, o creme de leite e o café solúvel, mexendo até formar um creme liso. Acrescente o creme de gemas à mistura de chocolate e misture bem até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos suaves para manter a leveza da mousse. Despeje o recheio sobre a massa de torta já assada e fria. Leve à geladeira por cerca de 6 horas, ou até firmar.