TORTA MISTA DE PRESUNTO E LEGUMES

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes

Recheio

1 xícara (chá) de presunto processado

1 xícara (chá) de legumes cozidos e picados

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

2 colheres (sopa) de azeite

Gotas de molho inglês a gosto

Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Cobertura

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos, o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar. Reserve.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Despeje a massa sobre o recheio e misture delicadamente. Transfira para uma forma de 24 x 24 cm, untada e enfarinhada. Polvilhe a mistura de farinha de rosca com o queijo parmesão por cima. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até a torta estar dourada e firme. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.