Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 100 minutos
Ingredientes
Massa (base tipo choux)
2 colheres (chá) de açúcar light
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
½ xícara (chá) de castanha de caju picada
Ingredientes
Creme de laranja
3 xícaras (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de açúcar light
2 ovos
½ xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina light
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de laranja
Ingredientes
Creme de chocolate
150g de chocolate meio amargo
150g de creme de leite light
Modo de preparo
Massa
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione a água, o açúcar, o sal e a margarina. Leve ao fogo até levantar fervura. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, em fogo baixo, até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e brilhante. Transfira a massa para um saco de confeitar e modele pequenas porções (tipo pitangas de aproximadamente 1 cm) em uma assadeira levemente untada. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C e asse até ficarem douradas, firmes e secas. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Modo de preparo
Creme de laranja
Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar até começar a ferver. Em uma tigela, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o amido de milho e misture bem. Despeje o leite quente aos poucos sobre essa mistura, mexendo sempre. Retorne à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Acrescente a margarina e misture até incorporar. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar completamente. Após frio, adicione as essências de baunilha e laranja e misture bem.
Modo de preparo
Creme de chocolate
Pique o chocolate e coloque em uma tigela com o creme de leite. Leve ao Micro-ondas Fischer por 1 minuto. Retire, misture e repita o processo até obter um creme liso e homogêneo. Deixe esfriar antes de utilizar. Misture delicadamente as “pitangas” assadas com o creme de laranja e as castanhas de caju. Distribua a mistura em um aro de montagem levemente untado com óleo, pressionando suavemente para acomodar. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar. Desenforme com cuidado e cubra com o creme de chocolate já frio. Sirva gelado.
Quando o frio toma conta dos dias, a casa pede refeições que tragam calor, conforto e aquela sensação de cuidado. Uma boa receita de caldo não só alimenta, mas envolve a família em um clima de aconche
Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: Cerca de 20 brigadeiros Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixinha de creme de leite (200 g) 1 colher (sopa) de manteiga Suco de 1 limão (apr
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 10 a 12 geladinhos Ingredientes Creme 1 litro de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 200g de cream cheese ou