TORTA FOLHADA COM CREME E MORANGO

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Recheio

500ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

Essência de baunilha a gosto

Ingredientes

Massa

1 pacote de massa folhada laminada (300 g)

1 ovo inteiro batido (para pincelar)

Ingredientes

Cobertura

2 caixas de morangos maduros, cortados ao meio

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o leite, o amido de milho, as gemas, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha, misture bem e deixe esfriar completamente. Reserve.

Modo de preparo

Base da torta

Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Corte um disco de aproximadamente 25 x 20 cm e acomode em uma assadeira. Com o restante da massa, corte tiras de cerca de 2,5 x 25 cm. Umedeça levemente as tiras com água e disponha ao redor do disco, sobrepondo as emendas em cerca de 2 cm, formando a borda da torta. Fure bem o fundo da massa com um garfo e pincele as laterais com o ovo batido. Leve à geladeira por 15 minutos. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar completamente. Recheie a base da torta com o creme já frio, espalhando de maneira uniforme. Distribua os morangos por cima, com a parte cortada voltada para cima, cobrindo toda a superfície. Sirva em seguida ou leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Dica

Para um acabamento mais profissional, finalize com geleia  de brilho sobre os morangos.