TORTA DE RASPAS DE LIMÃO

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

Ingredientes

Creme

1 colher (sopa) de maisena

4 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

2 gemas

¼ litro de leite

Raspas de casca de limão a gosto

Corante vegetal verde (opcional)

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha, o açúcar, a manteiga e as gemas até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Abra a massa bem fina e forre uma forma redonda com fundo removível.

Modo de preparo

Creme

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture a maisena, o açúcar, o sal, as gemas e o leite.  Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire do fogo, acrescente as raspas de limão e o corante (se desejar). Deixe esfriar antes de usar. Espalhe o creme sobre a massa. Faça tiras com o restante da massa e coloque sobre a torta. Pincele com gema. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por 30 minutos, até dourar.