Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
2 gemas
Ingredientes
Recheio
3 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete (aprox. 170 g) de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de café solúvel
3 claras em neve
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, coloque os ingredientes da massa na ordem indicada e misture com o batedor de massas, em velocidade baixa, até formar uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos. Abra a massa com um rolo até ficar fina e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda. Fure o fundo com um garfo e leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 8 minutos, ou até começar a dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Modo de preparo
Recheio
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Coloque uma panela em banho-maria, no Cooktop Fischer, derreta o chocolate meio amargo. Acrescente o creme de leite e o café solúvel ao chocolate derretido, misturando bem até ficar homogêneo. Junte essa mistura ao creme de gemas e bata rapidamente para incorporar. Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima para manter a aeração. Despeje o mousse sobre a massa já fria. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar bem.
Dicas
Decore com cerejas, raspas de chocolate ou gomos de figo verde
Polvilhe cacau em pó para um acabamento mais sofisticado
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Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: Cerca de 20 brigadeiros Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixinha de creme de leite (200 g) 1 colher (sopa) de manteiga Suco de 1 limão (apr
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 10 a 12 geladinhos Ingredientes Creme 1 litro de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 200g de cream cheese ou