TORTA DE MAÇÃ COM NOZES

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora de descanso da massa)

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (220 g)

150g de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de água gelada (15 ml)

Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Ingredientes

Recheio

2 maçãs ácidas, descascadas

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de passas escuras sem sementes

1 pitada de canela em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes

Cobertura

2 maçãs ácidas raladas

½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga até formar uma farofa úmida. Adicione a água gelada e misture até obter uma massa homogênea. Envolva em plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Fure a base com um garfo e leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, sem deixar dourar.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione as maçãs, cubra com água e cozinhe até ficarem bem macias. Escorra e amasse formando um purê. Acrescente o açúcar, o leite, o amido e as passas. Volte ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a canela e a baunilha.

Modo de preparo

Cobertura

Em uma tigela, misture as maçãs raladas com as nozes. Reserve. Com a base pré-assada, espalhe o recheio ainda morno ou frio. Distribua a cobertura por cima, de maneira uniforme. Retorne ao Forno Fischer a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar bem. Retire do forno, deixe esfriar e finalize com açúcar de confeiteiro.