TORTA DE MAÇÃ COM CARAMELO

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60–65 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

100g de manteiga gelada

½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

1 ovo

1 pitada de sal

Ingredientes

Recheio

4 maçãs médias, descascadas e cortadas em fatias

½ xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)

1 colher (chá) de canela em pó

Suco de ½ limão

Ingredientes

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

½ xícara (chá) de creme de leite (120 ml)

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Modo de preparo

Recheio

Misture as fatias de maçã com o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão. Reserve.

Modo de preparo

Caramelo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Retire do fogo e acrescente a manteiga e o creme de leite, misturando bem. Reserve. Abra a massa e forre uma forma de torta (aprox. 24 cm de diâmetro). Distribua as maçãs sobre a massa. Leve para assar no Forno Fischer 180°C preaquecido por 45 minutos, até a massa dourar e as maçãs ficarem macias. Retire a torta do forno e regue com o caramelo ainda morno. Sirva morna ou em temperatura ambiente.